Text
The relevance of English speaking materials to the English needs of Jasa Boga Vocational School students in Jakarta
ABSTRAK
Siskha Nurohmah.2015. Kesesuian antara Materi dan Kebutuhan Siswa Jasa Boga dalam Berbicara. Skripsi, Jurusan Bahasa Inggris. Fakultas Bahasa dan Seni. Universitas Negeri Jakarta.
Bahasa Inggris diperlukan bukan hanya untuk sebuah prestise, melainkan menguasai bahasa Inggris adalah sebuah keharusan dalam bidang tertentu. Staf hotel dan restoran harus menguasai bahasa Inggris untuk memberikan pelayanan terbaik pada tamu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kesesuaian antara materi berbicara dengan kebutuhan berbicara siswa SMK Jasa Boga. Penelitian deskriptif ini dilakukan dari bulan Maret 2015 sampai Mei 2015 dengan melibatkan 359 siswa Jasa Boga kelas IX, 14 guru bahasa Inggris, dan 5 praktisi. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kesesuaian antara topik berbicara dengan kebutuhan berbicara siswa Jasa Boga adalah: pemesanan meja (64,3%), menyapa tamu (85,7%), berterima kasih (85,7%), mengambil pesanan (64,3%), memuji pilihan tamu (50%), menangani permintaan tamu (57%), menawarkan makanan (78,6%), meminta izin (78,6%), memberi rekomendasi (57%), meminta pendapat (78,6%), memberi pendapat (71,4%), mendeskripsikan makanan (64,3%), merespon keluhan (57%), merespon pujian (71,4%), memberi perintah (50%), mendeskripsikan cara memasak (57%), dan meminta pembayaran (57%). Sementara itu, tingkat kesesuaian aktivitas berbicara yang diterpkan di dalam kelas adalah: presentasi (57,1%), simulasi (78,6%), bermain peran (78,6%), wawancara (42,9%), information gap (28,6%), dan membaca dialog yang tersedia (71,4%). Dari penemuan tersebut dapat disimpulkan bahwa materi berbicara yang diajarkan kepada siswa Jasa Boga belum sepenuhnya sesuai dengan kebuthan mereka di dunia kerja.
Kata Kunci: English for Specific Purposes (ESP), Kebutuhan Berbicara, Materi Berbicara, Jasa Boga, Sekolah Menengah Kejuruan.
ABSTRACT
Siskha Nurohmah. 2015. The Relevance of English Speaking Materials to the English Needs of Jasa Boga Vocational School Students in Jakarta. Thesis, English Department, Faculty of Languages and Arts, State University of Jakarta.
English is necessitated not only as a prestige, but it is a compulsory to be able to master English due to certain field. Hotel and restaurant staffs need to be able to use English to provide guests with the best service .This study aims to examine the relevance of English speaking materials taught to the English needs of Jasa Boga Vocational School students. This descriptive study was conducted from March 2015 to May 2015. There were 359 11th grade students of Jasa Boga, 14 English teachers, and 5 practitioners involved in this study. The result found that the relevance of speaking topics taught to the speaking needs are: table reservation (64,3%), greeting guests (85,7%), thanking guests (85,7%), taking orders (64,3%), praising guests’ choice (50%), dealing with guests’ request (57%), offering food (78,6%), asking for permission (78,6%), giving recommendation (57%), asking for opinion (78,6%), giving opinion (71,4%), describing meals (64,3%), responding to complaints (57%), responding to compliments (71,4%), giving instruction (50%), describing cooking method (57%), and bill settlement (57%). Whereas, the relevance of speaking activities conducted in the classroom are: presentation (57,1%), simulation (78,6%), role play (78,6%), interview (42,9%), information gap (28,6%), and reading existing dialogue (71,4%). To sum up, the English speaking materials taught to students of Jasa Boga Vocational Schools in Jakarta have not yet been completely relevant to the students’ needs in the work place.
. Keywords: English for Specific Purposes (ESP), Speaking Needs, Speaking Materials, Jasa Boga, Vocational School.
Bibliografi : lembar 63-65
SS00007192 | SK 7192 | UPT Perpustakaan UNJ (CD.02.2015.002) | Tersedia |
Tidak tersedia versi lain