Text
Pengaruh saccharomyces cerevisiae UNJCC Y-87 dan pichia manshurica UNJCC Y-123 dalam fermentasi biji kakako basah terhadap mutu fisik dan kimia biji kakao (Theobroma cacao L.)
Bibliografi : lembar 42-51
SS00036876 | SS 36876 | UPT Perpustakaan UNJ | Tersedia |
Tidak tersedia versi lain