Pengaruh Substitusi Tepung Singkong (Manihot utillisima) Pada Pembuatan Scones Terhadap Daya Terima Konsumen Indri Ramona TYM, Mutiara Dahlia, dan Guspri Devi Artanti miscellenaous93@gmail.com P…
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG UBI JALAR PUTIH (Ipomoea batatas) TERHADAP KUALITAS KERIPIK TELUR BUMBU RENDANG ANINDA MELIANA HARDIYANI ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh p…
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU DALAM PEMBUATAN CAKE KERING TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN WINA VIONA ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh penambahan tepung kaca…
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SUKUN (Artocarpus Altilis) TERHADAP DAYA TERIMA CRISPY CHEESE FIRDA AMELIA ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis apakah terdapat pengaruh …
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SAGU TUNI (Metroxylon rumphii) TERHADAP KUALITAS KUE BIKA AMBON MEDAN SITI RAHMAWATI ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung sag…
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF (Modified Cassava Flour) PADA PEMBUATAN FRUIT CAKE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN TSARA RABBIKA ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh subst…
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG IKAN TERI PADA PEMBUATAN EGG ROLL TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN EFA FRIDA YULIANTI ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh penambah…
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR PADA TOPPING POLO BREAD TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN GINA SARAH TASYA ABSTRAK Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung ubi…
Laporan hasil penelitian Penelitian ini dibiayai oleh dana DIPA PNBP Fakultas Teknik Universitas Negeri Jakarta Tahun Anggaran 2014 Berdasarkan Surat Perintah Kerja Nomor : 1012/SP/2014 Tanggal …
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BERAS JAGUNG PADA PEMBUATAN CUPCAKE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN NURUL FATIYAH ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis daya terima konsumen terhadap…