PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG SAGU, TEPUNG GANYONG DAN TEPUNG GARUT TERHADAP MUTU SENSORIS KUE SEMPRIT NADA AFIFAH ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh peng…
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BIJI DURIAN PADA PROSES PEMBUATAN DINNER ROLL TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN FITRI AMALIA RIZKI ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh substitus…
ABSTRAK Chitra Febrina Ningsih, Pengaruh Penggunaan Tepung Tapioka Pada Pembuatan Kamaboko Ikan Kakap Ekor Kuning (Ocyrus Chrysurus) Terhadap Daya Terima Konsumen. Skripsi. Jakarta, Program Stud…
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF (Modified Cassava Flour) TERHADAP DAYA TERIMA KUE ONDE-ONDE KETAWA RINA FITRIANI ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh substitusi tepung…
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG TULANG IKAN NILA PADA PEMBUATAN KUE WIDARAN TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN MEGA PERTIWI Pembimbing Suci dan Mariani ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetah…
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KECAMBAH KEDELAI (GLYCINE MAX L MERR) PADA PEMBUATAN BAKPAO TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN LULU SYAIDAH Pembimbing : Ridawati dan Cucu Cahyana ABSTRAK Penelitian ini…
PENGARUH PENGUNAAN TEPUNG GARUT (Maranta arundinaceae L.), TEPUNG MOCAF (Modified cassava), dan TEPUNG UBI KUNING ( Ipomea batatas) TERHADAP DAYA TERIMA BUTTER COOKIES LUWINDYA YUNINGTYAS ABSTR…
Bibliografi : lembar 74-75
Bibliografi : lembar 63-64
PENGARUH PROSES PENGOLAHAN TERHADAP KUALITAS TEPUNG ONCOM HITAM DAN APLIKASINYA PADA PEMBUATAN KERUPUK ONCOM HITAM IRMA CHODIJAH NOVIANTY ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pe…