PENGARUH PENAMBAHAN UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS L) PADA KULIT MOCHI TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN RAESITA AULIA Pembimbing: Mutiara Dahlia dan Ridawati ABSTRAK Penelitian ini bertujuan unt…
Bibliografi : lembar 113-116
PENGARUH LAMA PERENDAMAN BERAS DALAM EKSTRAK UBI JALAR UNGU (Ipomea batatas L) TERHADAP DAYA TERIMA BERAS WARNA DESTIA DWI MI’RAJ Pembimbing: Alsuhendra dan Ridawati ABSTRAK Penelitian …