Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh penambahan daun ruku-ruku kering pada pembuatan grissini terhadap daya terima konsumen berdasarkan aspek warna, rasa, aroma, dan …
PENGARUH PERBANDINGAN JUMLAH TEPUNG TERIGU PROTEIN TINGGI DAN PROTEIN SEDANG TERHADAP DAYA TERIMA GRISSINI DAUN KEMANGI FAUZAN HERMAWAN ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk …