HUBUNGAN ANTARA PENGETAHUAN TENTANG KEHALALAN BAHAN PEMBUATAN KUE DAN ROTI DENGAN KEPUTUSAN PEMBELIAN MAHASISWA PRODI PENDIDIKAN TATA BOGA UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA INDAH KUSUMAWATI Pembimbin…
Bibliografi : lembar 101-103
PENGARUH LAMA WAKTU FERMENTASI ADONAN BIANG (SPONGE DOUGH) PADA METODE TAIWANESE BREAD TERHADAP KUALITAS DONAT BAGUS MAULANA FADHLULLAH Pembimbing : Cucu Cahyana dan Mutiara Dahlia ABSTRAK Tu…
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SORGUM PAHAT PADA PEMBUATAN PASTA SEGAR FETTUCINE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN ANGGUN AFINI Pembimbing: Alsuhendra dan Mutiara Dahlia ABSTRAK Penelitian ini bertuj…