Gaya APA

Ari, F, W. (1988). Pengelolaan usaha boga (catering management) . Jakarta: P2LPTK Dirjen Dikti Depdikbud.

Gaya MLA

Ari, Fadiati, W.S.,. "Pengelolaan usaha boga (catering management)". Jakarta: P2LPTK Dirjen Dikti Depdikbud, 1988. Text.