Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Utami, Arfiana"
cover
Pengaruh substitusi tepung biji munggur (Albizia saman) pada pembuatan snack …
Komentar Bagikan
Utami, Arfiana

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BIJI MUNGGUR (Albizia saman) PADA PEMBUATAN SNACK BAR TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN ARFIANA UTAMI ABSTRAK Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh substitusi tepung biji munggur pada produk snack bar terhadap daya terima konsumen berdasarkan aspek warna, rasa, aroma, dan tekstur. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pastry and Bakery d…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 99 lembar
Judul Seri
Pengaruh substitusi tepung biji munggur (Albizia saman)pada pembuatan snack bar terhadap daya terima konsumen
No. Panggil
SW 16777