Bibliografi : lembar 220-224
PENGARUH LAMA PERENDAMAN BERAS DALAM EKSTRAK UBI JALAR UNGU (Ipomea batatas L) TERHADAP DAYA TERIMA BERAS WARNA DESTIA DWI MI’RAJ Pembimbing: Alsuhendra dan Ridawati ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis daya terima konsumen terhadap beras warna dengan lama perendaman beras dengan ekstrak ubi jalar ungu. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Rekayasa dan Analisis Bo…
Bibliografi : lembar 169-173
Bibliografi : lembar 291-296
Bibliografi : lembar 257-259
Bibliografi : lembar 386-394
Bibliografi : lembar 387-396
Bibliografi : lembar 296-301
~Bibliografi : lembar 128-130
2X1.32