Text

Perbandingan kualitas roti Perancis dengan lama fermentasi sourdough 12 jam dan 24 jam

---

Tidak ada Abstrac
Bibliografi : lembar 64~No Inv.: 10603/S/Perp/14/1c

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

SW 16879

Penerbit

Jakarta : Program Studi Pendidikan Tata Boga, Jurusan Ilmu Kesejahtern Keluarga, FT, UNJ., 2013

Deskripsi Fisik

xiii, 99 lembar

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

SW 16879

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Roti
Teknologi Makanan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar