Text

Pengaruh penambahan pewarna angkak (Monascus purpureus) terhadap mutu sensorik sponge cake: aplikasi pada red velvet cake

---

Bibliografi : lembar 62

---

Ketersediaan

SS0000 1184

SK 1184

UPT Perpustakaan UNJ (CD.05.2014.003)

Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - PSKR 2026

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

SK 1184

Penerbit

Jakarta : Program Studi Pendidikan Tata Boga Jurusan Ilmu Kesejahteraan Keluarga FT UNJ., 2014

Deskripsi Fisik

x, 83 lembar : il. ; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

SK 1184

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Sponge Cake

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Aprini Ledya Pohan

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus login sebelum memberikan komentar