Text

Studi sifat optik pada ekstrak tumbuhan dan buah yang mengandung antosianin untuk aplikasi DSSC

---

Telah dilakukan proses ekstraksi senyawa antosianin pada daun (pepaya,bayam, jarak) dan buah (mangga, terong belanda, naga) dengan menggunakan metode ekstraksi melalui dua tahapan utama, yaitu proses pemurnian senyawa tunggal dan uji antosianin. Proses pemurnian senyawa tunggal menggunakan eluen larutan yang terdiri dari Chloroform (CHCl3), dan Hydrogen Chloride (HCl) dengan perbandingan 8:2, dilanjutkan dengan proses uji antosianin selama 5 menit. Pada proses uji antosianin digunakan eluen larutan yang terdiri dari Metanol (CH3OH), dan Hydrogen Chloride (HCl) dengan perbandingan 2:1. Pelarut yang digunakan untuk proses ekstraksi divariasikan 2 sistem, yaitu metanol+hcl, dan metanol+asam sitrat. Spektrum absorbansi dikarakterisasi menggunakan UV-Vis Spektrofotometer. Hasil UV-Vis Spektrofotometer menunjukkan bahwa persentase massa hasil ekstrak daun cenderung berbeda, pada pelarut metanol+hcl meningkat, sementara metanol+asam sitrat menurun. Hal itu karena semakin tinggi tingkat keasaman yang ditambahkan pada sistem pelarut dalam proses ekstraksi senyawa antosianin pada daun maka panjang gelombang serapan (absorbansi) maksimum yang dihasilkan akan semakin rendah. Sedangkan, persentase massa hasil ekstrak buah relatif sama, pada pelarut metanol+hcl dan metanol+asam sitrat menurun. Hal ini karena semakin rendah tingkat keasaman yang ditambahkan pada sistem pelarut dalam proses ekstraksi senyawa antosianin pada buah maka panjang gelombang serapan (absorbansi) yang dihasilkan akan semakin tinggi.

An extraction of anthocyanin compounds has been done on the leaves (papaya, spinach, and castor) and fruits (mango, tamarillo, and dragon fruit) using a method of extraction through two main stages, which is a single compound purifying process and anthocyanin test. The single compound purifying process used the eluent solution which consist of Chloroform (CHCL3), and Hydrogen Chloride (HCL) with a scale of 8:2, continued with anthocyanin test process for 5 minutes. On the anthocyanin test process used the eluent solution which consist of Methanol (CH3OH), and Hydrogen Chloride (HCL) with a scale of 2:1. The solvent that is used for the extraction process is varied by 2 system, which is methanol + HCL, and methanol + Citric acid. The absorbency spectrum is characterized using the UV-Vis spectrophotometer. The result of UV-Vis spectrophotometer will show that a percentage of mass of the leaves extract results tend to be different, on the methanol + HCL it increase, while the methanol + citric acid it decrease. That is because the higher the acidity level added on the solvent system in the process of anthocyanin extraction process on leaves then the maximum absorbency wavelength that is produced will be lower. Meanwhile, the percentage of mass from fruit extraction is relatively the same, on methanol + HCL solvent and methanol + citric acid decrease. This is because the lower the acidity level that is added to the solvent system in the anthocyanin extraction process on fruits then the maximum absorbency wavelength that is produced will be higher.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

SK 15910

Penerbit

Jakarta : Program Studi Fisika FMIPA UNJ., 2018

Deskripsi Fisik

xiii, 32 lembar : il. ; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Ekstrak Tumbuhan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Virda Priscillia

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar