Text

Potensi Khamir phylloplane asal daun kelor (Moringa oleifera Lam.) dalam menghambat kapang Aspergillus flavus

---

Kapang Aspergillus flavus merupakan kapang penghasil aflatoksin yang seringkali mengkontaminasi pakan. Penghambatan kapang Aspergillus flavus dapat dilakukan dengan memanfaatkan khamir phylloplane sebagai agen biologis. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan isolat khamir asal daun kelor yang berpotensi menghambat kapang A. flavus. Metode yang digunakan merupakan metode eksperimen. Tahapan penelitian terdiri dari isolasi khamir asal daun kelor (metode leaf washing dan direct), skrining kemampuan hambat dan uji antagonis khamir dan kapang (metode dual culture), dan identifikasi khamir potensial berdasarkan sekuen D1/D2 daerah 26s rDNA. Penghambatan kapang saat skrining dan uji antagonis dilihat dari sporulasi, pertumbuhan koloni, dan zona bening yang terdapat pada kapang. Hasil isolasi diperoleh 38 isolat yang memiliki pigmen koloni peach 60,5%, krem 10%, dan oranye 3%, sedangkan khamir yang tidak berpigmen sebanyak 26,5%. Berdasarkan hasil skrining terhadap kemampuan hambat diketahui 12 isolat khamir mampu menghambat kapang A. flavus. Isolat K10 memiliki persentase hambat mencapai 43%. Dari penelitian ini didapatkan khamir phylloplane yang potensial dalam menghambat kapang A. flavus, yaitu khamir Aureobasidium pullulans, Aureobasidium melanogenum, dan Rhodotorula taiwanensis, dengan nilai similaritas berturut-turut 100%, 99%, dan 99%.

Aspergillus flavus is one kind of mold which produces aflatoxin that often contaminate feeds. The inhibition of Aspergillus flavus can be done using phylloplane yeast as the biological agent. This research aims to get yeast isolates from Moringa oleifera which has the potential to inhibit the A. flavus. The method that is used in this research is experimental method. It consists of the isolation of Moringa oleifera (leaf washing and direct method), screening the inhibitory ability and antagonist test from sporulation, colonies growth, and clear zone. The results show that 38 isolates have 60,5% peach pigment colony, 10% beige pigment colony, and 3% orange pigment colony. Meanwhile, there are 26,5% of the yeast with no pigment. Based on the screening of the inhibitory ability, it can be seen that 12 yeast isolates have the ability to inhibit A. flavus. Isolate K10 has inhibitory ability reaching 43%. From this research, it can be concluded that phylloplane yeasts which have the potential to inhibit A. flavus are Aureobasidium pullulans, Aureobasidium melanogenum, dan Rhodotorula taiwanensis, with similarity value 100%, 99%, and 99%, respectively.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

SK 16433

Penerbit

Jakarta : Program Studi Biologi FMIPA UNJ., 2018

Deskripsi Fisik

xii, 50 lembar : il. ; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Daun Kelor

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Marsha Hanin Andrianto

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar