Text

Pengembangan media pembelajaran pengolahan roti menggunakan sparkol videoscribe pada jenis-jenis roti

---

PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN PENGOLAHAN ROTI MENGGUNAKAN SPARKOL VIDEOSCRIBE PADA JENIS – JENIS ROTI
MUHAMMAD ADRIAN
Pembimbing : Guspri Devi Artanti dan Cucu Cahyana
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan media pembelajaran pengolahan roti menggunakan sparkol videoscribe pada jenis-jenis roti. Penelitian ini dilakukan di Program Studi Pendidikan Tata Boga Universitas Negeri Jakarta sejak bulan Desember 2017 hingga bulan Februari 2019. Jenis penelitian ini adalah penelitian riset dan pengembangan (R&D) mengacu pada model ADDIE (Analysis, Design, Development, Implementation, Evaluation). Media pembelajaran yang dikembangkan diuji kualitas oleh ahli media, ahli materi, dan mahasiswa Pendidikan Tata Boga yang sedang menempuh mata kuliah Pengolahan Roti. Berdasarkan hasil penelitian, didapatkan hasil penilaian dari ahli media sebesar 4,13 pada kategori penilaian media sangat baik, penilaian dari ahli materi diperoleh nilai sebesar 4,4 (sangat baik) dan hasil penilaian pada kelompok mahasiswa diperoleh nilai rata-rata sebesar 4,1 (sangat baik). Berdasarkan hal tersebut, maka media sparkol videoscribe layak dan siap digunakan sebagai media pembelajaran pembuatan jenis-jenis roti dalam mata kuliah pengolahan roti.
Kata Kunci : Pengembangan Media, Sparkol Videoscribe, Jenis-Jenis Roti

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

SK 19213

Penerbit

Jakarta : Program Studi Pend.Tata Boga FT UNJ., 2019

Deskripsi Fisik

xi, 109 lembar : il. ; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Jenis-Jenis Roti

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Muhammad Adrian

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar