Pengaruh khamir pichia kudrivzevii unjcc Y- 77 dan pichia manshurica unjcc Y-123 terhadap karakteristik fisik dan kimia biji kakao (Theobroma cacao L) selama proses fermentasi

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

Pengaruh khamir pichia kudrivzevii unjcc Y- 77 dan pichia manshurica unjcc Y-123 terhadap karakteristik fisik dan kimia biji kakao (Theobroma cacao L) selama proses fermentasi

Salsabila Fauzi Mahfuzh - Nama Orang;

Bibliografi : lembar 39-48

Ketersediaan

UPT Perpustakaan UNJ SS 37072

SS00037072

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: SS 37072
Penerbit: Jakarta : Prodi Biologi FMIPA UNJ., 2023
Deskripsi Fisik: xvi, 64 lembar : il. warna ; 30 cm.
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: pH
Biji Coklat
Indeks fermantasi
total Polifenol
Waktu Fermentasi
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Salsabila Fauzi Mahfuzh

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar