Pengaruh substitusi virgin coconut oil (VCO) pada lemak kakao terhadap tingkat kekerasaan, pH, kadar lemak dan daya terima dark chocolate

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

Pengaruh substitusi virgin coconut oil (VCO) pada lemak kakao terhadap tingkat kekerasaan, pH, kadar lemak dan daya terima dark chocolate

Lamya Nauratu Zahra - Nama Orang;

Bibliografi : lembar 97-106

Ketersediaan

UPT Perpustakaan UNJ SS 37898

SS00037898

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: SS 37898
Penerbit: Jakarta : Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ., 2024
Deskripsi Fisik: xvi, 151 lembar : il. warna ; 30 cm.
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Kadar Lemak
pH
kekerasaan
Daya terima dark chocolate
Virgin Coconut Oil
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Lamya Nauratu Zahra

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar