Pengaruh penggunaan berbagai jenis bahan pengental terhadap nilai pH, total padatan terlarut dan mutu sensoris saus sambal kedondong (Spondias dulcis)

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

Pengaruh penggunaan berbagai jenis bahan pengental terhadap nilai pH, total padatan terlarut dan mutu sensoris saus sambal kedondong (Spondias dulcis)

Aprita Haryani - Nama Orang;

Bibliografi : lembar 128-134

Ketersediaan

SS00052022 SS 52022 UPT Perpustakaan UNJ Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: SS 52022
Penerbit: Jakarta : Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ., 2025
Deskripsi Fisik: xvii, 174 lembar : il. warna ; 30 cm.
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Mutu Sensoris
Jenis Bahan Pengental
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Aprita Haryani

Pengaruh penggunaan berbagai jenis bahan pengental terhadap nilai pH, total padatan terlarut dan mutu sensoris saus sambal kedondong (Spondias dulcis)

Ketersediaan

Informasi Detail

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar