Pengaruh substitusi tepung ubi cilembu (Ipomoea batatas L) pada pembatan muffin terhadap sifat fisik dan mutu sensoris

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

Pengaruh substitusi tepung ubi cilembu (Ipomoea batatas L) pada pembatan muffin terhadap sifat fisik dan mutu sensoris

Moza Hapsari Amaliana Fatimah - Nama Orang;

Bibliografi : lembar 94-97

Ketersediaan

UPT Perpustakaan UNJ SS 54358

SS00054358

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: SS 54358
Penerbit: Jakarta : Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ., 2025
Deskripsi Fisik: xv, 141 lembar : il. warna ; 30 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Mutu Sensoris
Sifat Fisik
Substitusi Tepung
Tepung Ubi Cilembu
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Moza Hapsari Amaliana Fatimah

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar