Pengaruh substitusi tepung porang terhadap kadar air dan mutu sensoris pada pembuatan kue biji ketapang | Perpustakaan Universitas Negeri Jakarta

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

{{tmpObj[k].text}}

No image available for this title

Text

Pengaruh substitusi tepung porang terhadap kadar air dan mutu sensoris pada pembuatan kue biji ketapang

Kholifah Azzahra Luvitara - Nama Orang;

Bibliografi : lembar 83-87

Ketersediaan

SS00054264 SS 54264 UPT Perpustakaan UNJ Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: SS 54264
Penerbit: Jakarta : Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ., 2025
Deskripsi Fisik: xiii, 90 lembar : il. warna ; 30 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Kue Biji Ketapang
Mutu Sensori
Tepung Porang
Kadar Air
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Kholifah Azzahra Luvitara

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Komentar

Anda harus login sebelum memberikan komentar