Pengaruh substitusi tepung terigu dengan tepung kecambah kacang merah (Phaseolus vulgaris L) terhadap kadar air dan mutu sensoris kue kacang

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

Pengaruh substitusi tepung terigu dengan tepung kecambah kacang merah (Phaseolus vulgaris L) terhadap kadar air dan mutu sensoris kue kacang

Nurul Fitri Habibah - Nama Orang;

Bibliografi : lembar 110-112

Ketersediaan

UPT Perpustakaan UNJ SS 54406

SS00054406

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: SS 54406
Penerbit: Jakarta : Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ., 2025
Deskripsi Fisik: xiii, 141 lembar : il. warna ; 30 cm.
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Substitusi Tepung Terigu
Tepung Kecambah Kacang Merah
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Nurul Fitri Habibah

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar