Text

Pengaruh substitusi tepung gembili (Dioscorea esculenta L.) terhadap sifat fisik dan mutu sensoris kue muffin

---

Bibliografi : lembar 94-97

---

Ketersediaan

SS00056135

SS 56135

UPT Perpustakaan UNJ

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

SS 56135

Penerbit

Jakarta : Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ., 2025

Deskripsi Fisik

xiv, 141 lembar : il. warna ; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Tata Boga
Tepung Gembili
Kue Muffin
Dioscorea esculenta l.

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Farsya Nabila

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus login sebelum memberikan komentar