Pengaruh substitusi tepung porang (Amorphophallus muelleri blume) pada pembuatan lasagna sheet terhadap sifat fisik dan mutu sensori

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

Pengaruh substitusi tepung porang (Amorphophallus muelleri blume) pada pembuatan lasagna sheet terhadap sifat fisik dan mutu sensori

Lilia Putri Lila Pravanti - Nama Orang;

Bibliografi : lembar 79-83

Ketersediaan

UPT Perpustakaan UNJ SS 56209

SS00056209

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: SS 56209
Penerbit: Jakarta : Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ., 2025
Deskripsi Fisik: xiv, 103 lembar : il. warna ; 30 cm.
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Tata Boga
Kualitas fisik dan mutu sensoris
tepung porang (Amorphophallus muelleri blume)
Lasagna Sheet
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Lilia Putri Lila Pravanti

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar