Gaya APA

Syahrani, H. (2025). Pengaruh substitusi tepung beras pada pembuatan topping choux pastry (Choux Au Craquelin) terhadap karakteristik fisik dan mutu sensoris . Jakarta: Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ.

Gaya MLA

Syahrani, Hanifah. "Pengaruh substitusi tepung beras pada pembuatan topping choux pastry (Choux Au Craquelin) terhadap karakteristik fisik dan mutu sensoris". Jakarta: Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ, 2025. Text.