Gaya APA

Nursyabani, N, S. (2025). Pengaruh substitusi tepung gembili (Dioscorea esculenta L.) pada pembuatan roti canai terhadap kualitas fisik dan mutu sensoris . Jakarta: Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ.

Gaya MLA

Nursyabani, Nafisah, Shofiyana. "Pengaruh substitusi tepung gembili (Dioscorea esculenta L.) pada pembuatan roti canai terhadap kualitas fisik dan mutu sensoris". Jakarta: Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ, 2025. Text.