Pengaruh substitusi tepung jagung (Zea mays L.) pada pembuatan kulit kue sus terhadap kualitas fisik dan organoleptik

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

Pengaruh substitusi tepung jagung (Zea mays L.) pada pembuatan kulit kue sus terhadap kualitas fisik dan organoleptik

Dhea Yuwono Putri - Nama Orang;

Bibliografi : lembar 105-108

Ketersediaan

SS00056628 SS 56628 UPT Perpustakaan UNJ Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: SS 56628
Penerbit: Jakarta : Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ., 2025
Deskripsi Fisik: xv, 147 lembar : il. warna ; 30 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Substitusi Tepung
Uji Organoleptik
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Dhea Yuwono Putri

Pengaruh substitusi tepung jagung (Zea mays L.) pada pembuatan kulit kue sus terhadap kualitas fisik dan organoleptik

Ketersediaan

Informasi Detail

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar