Pengaruh substitusi tepung Hanjeli (Coix Iacryma Jobi L) terhadap mutu sensori dan daya serap air pada kue Klepon | Perpustakaan Universitas Negeri Jakarta

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

{{tmpObj[k].text}}

No image available for this title

Penanda Bagikan

Text

Pengaruh substitusi tepung Hanjeli (Coix Iacryma Jobi L) terhadap mutu sensori dan daya serap air pada kue Klepon

Nisa Ariani - Nama Orang;

Bibliografi : lembar 84-87

Ketersediaan

#

UPT Perpustakaan UNJ SS 57087

SS00057087

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: SS 57087
Penerbit: Jakarta : Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ., 2026
Deskripsi Fisik: xiv, 116 lembar : il. warna ; 30 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Tepung Hanjeli
Daya Serap Air
Mutu Sensori
Tata Boga : Kue Klepon
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Nisa Ariani

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar