Optimasi jamur tiram (Pleurotus ostreatus) dan jamur kuping (Auricularia auricula) pada pembuatan Patty Analogue terhadap kandungan protein, lemak, karbohidrat, serat dan daya terima konsumen

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

Optimasi jamur tiram (Pleurotus ostreatus) dan jamur kuping (Auricularia auricula) pada pembuatan Patty Analogue terhadap kandungan protein, lemak, karbohidrat, serat dan daya terima konsumen

Jauza Bakrie Nurwidhi - Nama Orang;

Bibliografi : lembar 86-90

Ketersediaan

SS00057096 SS 57096 UPT Perpustakaan UNJ Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: SS 57096
Penerbit: Jakarta : Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ., 2026
Deskripsi Fisik: xiii, 122 lemabr : il. warna ; 30 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Daya Terima Konsumen
Olahan Jamur
Tata Boga : Substitusi Daging
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Jauza Bakrie Nurwidhi

Optimasi jamur tiram (Pleurotus ostreatus) dan jamur kuping (Auricularia auricula) pada pembuatan Patty Analogue terhadap kandungan protein, lemak, karbohidrat, serat dan daya terima konsumen

Ketersediaan

Informasi Detail

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar