Optimasi jamur tiram (Pleurotus ostreatus) dan jamur kuping (Auricularia auricula) pada pembuatan Patty Analogue terhadap kandungan protein, lemak, karbohidrat, serat dan daya terima konsumen

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

Optimasi jamur tiram (Pleurotus ostreatus) dan jamur kuping (Auricularia auricula) pada pembuatan Patty Analogue terhadap kandungan protein, lemak, karbohidrat, serat dan daya terima konsumen

Jauza Bakrie Nurwidhi - Nama Orang;

Bibliografi : lembar 86-90

Ketersediaan

UPT Perpustakaan UNJ SS 57096

SS00057096

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: SS 57096
Penerbit: Jakarta : Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ., 2026
Deskripsi Fisik: xiii, 122 lemabr : il. warna ; 30 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Daya Terima Konsumen
Olahan Jamur
Tata Boga : Substitusi Daging
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Jauza Bakrie Nurwidhi

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar