Pengaruh substitusi tepung ampas tahu terhadap cooking loss dan mutu sensoris kue bawang | Perpustakaan Universitas Negeri Jakarta

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

{{tmpObj[k].text}}

No image available for this title

Text

Pengaruh substitusi tepung ampas tahu terhadap cooking loss dan mutu sensoris kue bawang

Raudina Ayuning Rinjani - Nama Orang;

Bibliografi : lembar 68-72

Ketersediaan

SS00057210 SS 57210 UPT Perpustakaan UNJ Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: SS 57210
Penerbit: Jakarta : Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ., 2026
Deskripsi Fisik: xiii, 101 lembar : il. warna ; 30 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Kue Bawang
Substitusi Tepung Ampas Tahu
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Raudina Ayuning Rinjani

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Komentar

Anda harus login sebelum memberikan komentar