Pengaruh substitusi tepung kacang tunggak (Vigna unguiculata) pada kualitas fisik dan mutu sensori kacang sembunyi

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

Pengaruh substitusi tepung kacang tunggak (Vigna unguiculata) pada kualitas fisik dan mutu sensori kacang sembunyi

Nurul Maghfirah Irva - Nama Orang;

Bibliografi : lembar 103-107

Ketersediaan

SS00057252 SS 57252 UPT Perpustakaan UNJ Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: SS 57252
Penerbit: Jakarta : Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ., 2025
Deskripsi Fisik: xiv, 144 lembar : il. warna ; 30 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Substitusi Tepung Kacang Tunggak
Kualitas Fisik Kacang
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Nurul Maghfirah Irva

Pengaruh substitusi tepung kacang tunggak (Vigna unguiculata) pada kualitas fisik dan mutu sensori kacang sembunyi

Ketersediaan

Informasi Detail

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar