Pengaruh penggunaan ikan manyung (Arius thalassinus) dan tempe kedelai (Glycine max) pada pembuatan nugget terhadap sifat fisik dan mutu sensorik

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

Pengaruh penggunaan ikan manyung (Arius thalassinus) dan tempe kedelai (Glycine max) pada pembuatan nugget terhadap sifat fisik dan mutu sensorik

Gustian Surya Lesmana - Nama Orang;

Bibliografi : lembar 123-126

Ketersediaan

UPT Perpustakaan UNJ SS 57282

SS00057282

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: SS 57282
Penerbit: Jakarta : Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ., 2026
Deskripsi Fisik: xiv, 176 lembar : il. warna ; 30 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Nugget
Ikan Manyung
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Gustian Surya Lesmana

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar