Pengaruh substitusi tepung ketan merah (Oryza sativa var. glutinosa) terhadap kadar air dan mutu sensori sablé cookies

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

Pengaruh substitusi tepung ketan merah (Oryza sativa var. glutinosa) terhadap kadar air dan mutu sensori sablé cookies

Natasha Fauziyah Zahra - Nama Orang;

Bibliografi : lembar 100-104

Ketersediaan

UPT Perpustakaan UNJ SS 57332

SS00057332

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: SS 57332
Penerbit: Jakarta : Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ., 2026
Deskripsi Fisik: xiv, 145 lembar : il. warna ; 30 cm.
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Kadar Air
Substitusi Tepung Ketan Merah
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Natasha Fauziyah Zahra

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar