Gaya APA

Putri, R, A. (2026). Pengaruh substitusi tepung gembili (Dioscorea esculenta L.) pada pembuatan kulit pangsit isi ayam terhadap sifat fisik dan mutu sensori . Jakarta: Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ.

Gaya MLA

Putri, Regita, Ardita. "Pengaruh substitusi tepung gembili (Dioscorea esculenta L.) pada pembuatan kulit pangsit isi ayam terhadap sifat fisik dan mutu sensori". Jakarta: Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ, 2026. Text.