Pengaruh substitusi tepung gembili (Dioscorea esculenta L.) pada pembuatan kulit pangsit isi ayam terhadap sifat fisik dan mutu sensori

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

Pengaruh substitusi tepung gembili (Dioscorea esculenta L.) pada pembuatan kulit pangsit isi ayam terhadap sifat fisik dan mutu sensori

Regita Ardita Putri - Nama Orang;

Bibliografi : lembar 88-92

Ketersediaan

UPT Perpustakaan UNJ SS 57363

SS00057363

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: SS 57363
Penerbit: Jakarta : Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ., 2026
Deskripsi Fisik: xiii , 126 lembar : il. warna ; 30 cm.
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Sifat Fisik Makanan
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Regita Ardita Putri

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar