Text

Pengaruh substitusi tepung gembili (Dioscorea esculenta L.) terhadap daya kembang dan kualitas sensori marble cake

---

Bibliografi : lembar 112-116

---

Ketersediaan

SS00057361

SS 57361

UPT Perpustakaan UNJ

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

SS 57361

Penerbit

Jakarta : Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ., 2026

Deskripsi Fisik

xiv , 160 lembar : il. ;30cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Tata Boga
Tepung Gembili
Daya Kembang Kue
Kualitas Sensori Kue
Marble Cake

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Maria Citra Putri Anggita

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus login sebelum memberikan komentar