Pengaruh substitusi tepung quinoa(chenopodium quinon) terhadap baking loss dan mutu sensoris kue putri salju | Perpustakaan Universitas Negeri Jakarta

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

{{tmpObj[k].text}}

No image available for this title

Penanda Bagikan

Text

Pengaruh substitusi tepung quinoa(chenopodium quinon) terhadap baking loss dan mutu sensoris kue putri salju

Zelika Rosyana Dewi - Nama Orang;

Bibliografi : lembar 66-68

Ketersediaan

#

UPT Perpustakaan UNJ SS 59790

SS00059790

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: SS 59790
Penerbit: Jakarta : Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ., 2026
Deskripsi Fisik: xiii, 86 lembar : il. warna ; 30 cm.
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Mutu Sensoris
Kue Putri Salju
Tepung Quinoa
Baking Loss
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Zelika Rosyana Dewi

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar