No image available for this title
Penanda Bagikan

Text

Pengaruh substitusi tepung pisang uli terhadap baking loss dan mutu sensori shortbread cookies

Bibliografi : lembar 64-66

Ketersediaan
#
UPT Perpustakaan UNJ SS 60002
SS00060002
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 60002
Penerbit
Jakarta : Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ.,
Deskripsi Fisik
xii, 108 lembar : il. warna ; 30 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
NONE
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Kualitas Fisik
Mutu Sensori
Substitusi Pangan
Pastry
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar