Gaya APA

Alfiyami, Y. (2026). Pengaruh substitusi tepung pisang raja bulu (Musa Paradisiaca L. Var Sapientum) terhadap baking loss dan mutu sensoris sus kering . Jakarta: Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ.

Gaya MLA

Alfiyami, Yasha. "Pengaruh substitusi tepung pisang raja bulu (Musa Paradisiaca L. Var Sapientum) terhadap baking loss dan mutu sensoris sus kering". Jakarta: Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ, 2026. Text.