Inovasi substitusi tepung sorgum merah terhadap mutu sensoris croissant bicolor dengan isian pastry cream kacang merah

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

Inovasi substitusi tepung sorgum merah terhadap mutu sensoris croissant bicolor dengan isian pastry cream kacang merah

Fransisca Angela Febe - Nama Orang;

Bibliografi : lembar 100-102

Ketersediaan

UPT Perpustakaan UNJ SS 60110

SS00060110

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: SS 60110
Penerbit: Jakarta : Prodi Seni Kuliner dan Pengelolaan Jasa Makanan FT UNJ., 2026
Deskripsi Fisik: xiv, 116 lembar : il. warna ; 30 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Inovasi Produk
Mutu Sensoris
Substitusi Pangan
Pastry
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Fransisca Angela Febe

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar