Pengaruh substitusi tepung mocaf (modified cassava flour) terhadap kualitas fisik dan mutu sensoris salt bread | Perpustakaan Universitas Negeri Jakarta

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

{{tmpObj[k].text}}

No image available for this title

Penanda Bagikan

Text

Pengaruh substitusi tepung mocaf (modified cassava flour) terhadap kualitas fisik dan mutu sensoris salt bread

Nayla Sabrina - Nama Orang;

Bibliografi : lembar 88-91

Ketersediaan

#

UPT Perpustakaan UNJ SS 60161

SS00060161

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: SS 60161
Penerbit: Jakarta : Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ., 2026
Deskripsi Fisik: xiv, 130 lembar : il. warna ; 30 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Mutu Sensoris
Kualitas Fisik
Substitusi Pangan
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Nayla Sabrina

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar