Pengaruh substitusi Aquafaba kacang Garbanzo (Cicer Arietinum) terhadap kualitas fisik dan mutu sensoris Marshmellow

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

Pengaruh substitusi Aquafaba kacang Garbanzo (Cicer Arietinum) terhadap kualitas fisik dan mutu sensoris Marshmellow

Muhammad Bagir Ellong - Nama Orang;

Bibliografi : lembar 92-95

Ketersediaan

UPT Perpustakaan UNJ SS 60123

SS00060123

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: SS 60123
Penerbit: Jakarta : Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ., 2026
Deskripsi Fisik: xiv, 128 lembar : il. warna ; 30cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Uji Mutu Sensori Makanan
Uji Kualitas Fisik Makanan
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Muhammad Bagir Ellong

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar