Pengaruh substitusi tepung porang (Amorphophallus muelleri blume) pada otak-otak Tanjungpinang terhadap sifat fisik dan mutu sensoris

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

Pengaruh substitusi tepung porang (Amorphophallus muelleri blume) pada otak-otak Tanjungpinang terhadap sifat fisik dan mutu sensoris

Havifah Nuha - Nama Orang;

Bibliografi : lembar 103-108

Ketersediaan

UPT Perpustakaan UNJ SS 60285

SS00060285

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: SS 60285
Penerbit: Jakarta : Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ., 2026
Deskripsi Fisik: xv, 148 lembar : il. warna ; 30 cm
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Mutu Sensoris
Sifat Fisik
Substitusi Pangan
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Havifah Nuha

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar