Pengaruh substitusi sari buah sempur (Dillenia philippinensis R.) terhadap mutu sensori dan sifat kimia permen jelly | Perpustakaan Universitas Negeri Jakarta

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

{{tmpObj[k].text}}

No image available for this title

Penanda Bagikan

Text

Pengaruh substitusi sari buah sempur (Dillenia philippinensis R.) terhadap mutu sensori dan sifat kimia permen jelly

Alya Nur Shabrina - Nama Orang;

Bibliografi: lembar 83-87

Ketersediaan

#

UPT Perpustakaan UNJ SS 60320

SS00060320

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: SS 60320
Penerbit: Jakarta : Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ., 2026
Deskripsi Fisik: xiii, 119 lembar: ill. warna; 30cm.
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Teknologi Pangan
Uji Mutu Sensori Makanan
Substitusi bahan pangan
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Alya Nur Shabrina

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar