Pengaruh perbandingan tepung komposit (tepung beras, tapioka, maizena, dan almod bubuk) terhadap mutu sensoris dan kualitas fisik scones

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

Pengaruh perbandingan tepung komposit (tepung beras, tapioka, maizena, dan almod bubuk) terhadap mutu sensoris dan kualitas fisik scones

Naurah Qurratul Islam - Nama Orang;

Bibliografi: lembar 96-103

Ketersediaan

UPT Perpustakaan UNJ SS 60329

SS00060329

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: SS 60329
Penerbit: Jakarta : Prodi Pendidikan Tata Boga FT UNJ., 2026
Deskripsi Fisik: xvi, 137 lembar: ill. warna; 30cm.
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Formulasi Tepung Komposit
Mutu Sensori: Produk Pangan
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Naurah Qurratul Islam

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar