Ditapis dengan
Ditemukan 30 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Mutu Sensoris"
Pengaruh penambahan ekstrak rosela merah terhadap kualitas fisik dan mutu sen…
Bibliografi : lembar 77-79
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiv, 112 lembar : il. warna ; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 60361
Pengaruh penambahan puree singkong mentega pada pembuatan donat terhadap kual…
Bibliografi : lembar 104-107
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiv, 139 lembar : il. warna ; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 60338
Pengaruh substitusi tepung porang (Amorphophallus muelleri blume) pada otak-o…
Bibliografi : lembar 103-108
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xv, 148 lembar : il. warna ; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 60285
Pengaruh substitusi tepung mocaf (modified cassava flour) terhadap kualitas f…
Bibliografi : lembar 88-91
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiv, 130 lembar : il. warna ; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 60161
Inovasi substitusi tepung sorgum merah terhadap mutu sensoris croissant bicol…
Bibliografi : lembar 100-102
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiv, 116 lembar : il. warna ; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 60110
Pengaruh substitusi tepung talas kimpul(Xanthosoma Sagittifoliun) terhadap ku…
Bibliografi : lembar 85-89
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xv, 126 lembar :il.warna ;30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 60095
Pengaruh substitusi tepung pisang raja bulu (Musa Paradisiaca L. Var Sapientu…
Bibliografi : lembar 103-106
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvi, 138 lembar : il. warna ; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 60035
Pengaruh substitusi tepung quinoa(chenopodium quinon) terhadap baking loss da…
Bibliografi : lembar 66-68
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiii, 86 lembar : il. warna ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 59790
Pengaruh substitusi tepung labu kuning (cucurbita moschata duchesne) terhadap…
Bibliografi : lembar 97-102
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xv, 134 lembar : il. warna ; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 57280
Pengaruh penggunaan ekstrak wedang uwuh terhadap kekenyalan, nilai pH, dan mu…
Bibliografi : lembar 96-99
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiv, 126 lembar : il. warna ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 57323
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah