Pengaruh substitusi tepung kacang hijau pada pembuatan macaron terhadap daya …

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

ix, 100 lembar : il. ; 30 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

SK 21392

Pengaruh penggunaan ragi alami ekstrak buah jambu air Cincalo merah (Syzygium…

Bibliografi : lembar 92-93

Pengaruh substitusi tepung sorgum pahat pada pembuatan pasta segar fetucinie …

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SORGUM PAHAT PADA PEMBUATAN PASTA SEGAR FETTUCINE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN ANGGUN AFINI Pembimbing: Alsuhendra dan Mutiara Dahlia ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh substitusi tepung sorgum paahat terhadap daya terima konsumen berdasarkan pada aspek warna, aroma, rasa dan aroma. Penelitian ini dilakukan di Laborato…

Pengaruh penambahan tepung rumput laut (Eucheuma spinosum) terhadap daya teri…

Bibliografi : hlm. 73-76

Pengaruh substitusi tepung biji buah mentega (pouteria campheciana) pada pemb…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

x, 76 lembar ; 30 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

SK 2350

Daya terima konsumen terhadap kue tradisional aci jahe dengan substitusi tepu…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xii, 101 lembar : il. 29 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

SK 549

Pengaruh penggunaan pureke kulit buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) pad…

PENGARUH PENGGUNAAN PUREE KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus Polyrhizus) PADA PEMBUATAN PUDING TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN FITRIANI Bimbingan Mariani dan Guspri Devi Artanti ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh penggunaan puree kulit buah naga merah pada pembuatan puding terhadap daya terima konsumen. Penelitian ini dilaku…