Bibliografi : hlm. 79-81
Bibliografi : lembar 150
Bibliografi : hlm. 81-86
Bibliografi : hlm. 75-77
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING PADA PEMBUATAN ROTI MANIS TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN SIGIT YUDHA SETIAWAN Pembimbing: Mutiara Dahlia dan Cucu Cahyana ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh substitusi tepung labu kuning pada pembuatan roti manis terhadap daya terima konsumen. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dan di lakukan di laboratorium Pastry d…
PENGGUNAAN PEWARNA ALAMI ESKTRAK DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) PADA PEMBUATAN SERABI BANDUNG TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN BOBBY AGUSTHA ANUGRAH Pembimbing : Dra. Mariani, M.Si dan Dra. Sachriani, M.Kes ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh penggunaan ekstrak daun kelor pada pembuatan Serabi Bandung terhadap daya terima konsumen berdasarkan pada asp…
Bibliografi : lembar 65-66