Ditapis dengan
Ditemukan 22 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Mutu Sensoris"
Pengaruh substitusi tepung daun kelor (Moringa oleifera L) terhadap kerenyaha…
Bibliografi : lembar 94-103
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiii, 137 lembar : il. warna ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 54408
Pengaruh perbandingan penggunaan puree labu kuning dan tepung terigu dalam ad…
Bibliografi : lembar 115-122
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvi, 165 lembar : il. warna ; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 54395
Pengaruh substitusi tepung hanjeli pada pembuatan kulit pie terhadap mutu sen…
Bibliografi : lembar 75-77
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiv, 98 lembar : il. warna ; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 54393
Pengaruh substitusi pati kimpul terhadap mutu sensoris dan sifat fisik kue la…
Bibliografi : lembar 109-112
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xii, 151 lembar : il. warna ; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 54361
Pengaruh substitusi tepung ubi cilembu (Ipomoea batatas L) pada pembatan muff…
Bibliografi : lembar 94-97
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xv, 141 lembar : il. warna ; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 54358
Pengaruh substitusi tepung kacang mete (Anacardium occidentale) pada pembuata…
Bibliografi : lembar 84-86
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiii, 113 lembar : il. warna ; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 54212
Pengaruh perbandingan susu evaporasi dan sari kacang hijau terhadap sifat kim…
Bibliografi : lembar 90-93
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiii, 124 lembar : il. warna ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 52544
Pengaruh penggunaan berbagai jenis bahan pengental terhadap nilai pH, total p…
Bibliografi : lembar 128-134
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvii, 174 lembar : il. warna ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 52022
Perbandingan mutu sensoris bolu kukus mekar gula aren dan gula kelapa
Bibliografi : lembar 69-71
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiii, 88 lembar : il. warna ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 39605
Penambahan puree kulit buah naga (Hylocereus Polyrhizus) sebagai pewarna alam…
Bibliografi : lembar 96-99
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 130 lembar : il. warna ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 39599
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah