Ditapis dengan
Ditemukan 55 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Sensori"
Mutu sensori kue putri salju tepung talas bogor (Colocasia esculenta (L) Scho…
Bibliografi : lembar 81-84
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- x, 106 lembar : il. warna ; 30 cm .
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 56573
Mutu sensori fukien ikan kembung banjar dengan substitusi tepung talas belitu…
Bibliografi : lembar 75-77
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- x, 86 lembar : il. warna ; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 56562
Pengaruh substitusi tepung kacang tunggak (Vigna unguiculata) dalam pembuatan…
Bibliografi : lembar 95-100
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xv, 142 lembar : il. warna ; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 56565
Kualitas sensoris torta caprese substitusi bubuk kacang tanah (Arachis hypoga…
Bibliografi : lembar 61-63
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xi, 81 lembar : il. warna ; 30 cm .
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 56471
Pengaruh penggunaan minyak padat dan minyak cair pada proses penggorengan ter…
Bibliografi : lembar 120-123
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xv, 170 lembar : il. warna ; 30 cm .
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 56469
Pengaruh penambahan puree ubi jalar oranye (Ipomoea batatas Linneaus) terhada…
Bibliografi : lembar 94-99
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xv, 135 lembar : il. warna ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 56345
Pengaruh penambahan ikan kembung (Rastrelliger SP.) terhadap mutu sensori dan…
Bibliografi : lembar 89-93
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiv, 123 lembar : il. warna ; 30 cm,.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 56426
Pengaruh penggunaan tepung komposit mocaf dan porang (Amorphophallus muelleri…
Bibliografi : lembar 97- 99
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiii, 136 lembar : il. warna ; 30 cm .
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 56454
Pengaruh substitusi tepung sukun (Artocarpus artilis) terhadap kualitas fisik…
Blibliografi : lembar 108-111
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xvi, 153 lembar : il. ; 30 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 56269
Pengaruh substitusi tepung porang (Amorphophallus muelleri blume) pada pembua…
Bibliografi : lembar 79-83
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- xiv, 103 lembar : il. warna ; 30 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SS 56209
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah