Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 37 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Sensoris"
Hal. Awal Sebelumnya 1 2 3 4 Berikutnya Hal. Akhir
cover
Pengaruh penggunaan almondmilk, oatmilk, dan soymilk dalam pembuatan buttermi…
Komentar Bagikan
Clara Amira Duanti

Bibliografi : lembar 99-105

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiv, 160 lembar : il. warna ; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 57251
cover
Pengaruh penggunaan sari daun ubi jalar putih (Ipomea batatas L) pada pembuat…
Komentar Bagikan
Mardhatillah Kinanti

Bibliografi : lembar 104-109

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiv, 153 lembar : il. warna ; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 57088
cover
Pengaruh substitusi tepung umbi Garut terhadap kadar air, volume, dan mutu se…
Komentar Bagikan
Shalsa Billa Putri

Bibliografi : lembar 106-111

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiii, 156 lembar : il. warna ; 30 cm .
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 56518
cover
Mutu sensori fukien ikan kembung banjar dengan substitusi tepung talas belitu…
Komentar Bagikan
Wahyu Pamungkas

Bibliografi : lembar 75-77

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
x, 86 lembar : il. warna ; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 56562
cover
Kualitas sensoris torta caprese substitusi bubuk kacang tanah (Arachis hypoga…
Komentar Bagikan
Gita Anggini Larasati

Bibliografi : lembar 61-63

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 81 lembar : il. warna ; 30 cm .
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 56471
cover
Pengaruh penambahan puree ubi jalar oranye (Ipomoea batatas Linneaus) terhada…
Komentar Bagikan
Rana Raihanah

Bibliografi : lembar 94-99

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xv, 135 lembar : il. warna ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 56345
cover
Pengaruh penggunaan tepung komposit mocaf dan porang (Amorphophallus muelleri…
Komentar Bagikan
Dhiana Fadhilah

Bibliografi : lembar 97- 99

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiii, 136 lembar : il. warna ; 30 cm .
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 56454
cover
Pengaruh substitusi tepung porang (Amorphophallus muelleri blume) pada pembua…
Komentar Bagikan
Lilia Putri Lila Pravanti

Bibliografi : lembar 79-83

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiv, 103 lembar : il. warna ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 56209
cover
Pengaruh substitusi tepung beras pada pembuatan topping choux pastry (Choux A…
Komentar Bagikan
Hanifah Syahrani

Bibliografi : lembar 102-107

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiv, 143 lembar : il. warna ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 56280
cover
Pengaruh rentang formula standar terhadap kualitas sensoris roti manis
Komentar Bagikan
Oktaviani, Nadia

PENGARUH RENTANG FORMULA STANDAR TERHADAP KUALITAS SENSORIS ROTI MANIS NADIA OKTAVIANI ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh rentang formula standar terhadap kualitas sensoris roti manis, yang meliputi penilaian pada aspek bentuk, warna kulit, karakteristik kulit, pori, warna remah tekstur, rasa dan aroma. Penelitian ini dilakukan di laboratorium Pastr…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 131 lembar : il. ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SK 8486
Hal. Awal Sebelumnya 1 2 3 4 Berikutnya Hal. Akhir