Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 29 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Sensoris"
Hal. Awal Sebelumnya 1 2 3 Berikutnya Hal. Akhir
cover
Pengaruh substitusi tepung beras pada pembuatan topping choux pastry (Choux A…
Komentar Bagikan
Hanifah Syahrani

Bibliografi : lembar 102-107

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiv, 143 lembar : il. warna ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 56280
cover
Pengaruh rentang formula standar terhadap kualitas sensoris roti manis
Komentar Bagikan
Oktaviani, Nadia

PENGARUH RENTANG FORMULA STANDAR TERHADAP KUALITAS SENSORIS ROTI MANIS NADIA OKTAVIANI ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh rentang formula standar terhadap kualitas sensoris roti manis, yang meliputi penilaian pada aspek bentuk, warna kulit, karakteristik kulit, pori, warna remah tekstur, rasa dan aroma. Penelitian ini dilakukan di laboratorium Pastr…

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xi, 131 lembar : il. ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SK 8486
cover
Kualitas sensoris Grissini substitusi tepung sorgum (Sorghum bicolor L moench)
Komentar Bagikan
Fahira Arsyika Mulia Hartono

Bibliografi :lembar 77-81

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xvi, 100 lembar : il. ; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 55585
cover
Pengaruh substitusi tepung daun kelor (Moringa oleifera L) terhadap kerenyaha…
Komentar Bagikan
Fitriani

Bibliografi : lembar 94-103

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiii, 137 lembar : il. warna ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 54408
cover
Pengaruh perbandingan penggunaan puree labu kuning dan tepung terigu dalam ad…
Komentar Bagikan
Zahra Alexandra Choirunnisa

Bibliografi : lembar 115-122

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xvi, 165 lembar : il. warna ; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 54395
cover
Pengaruh substitusi tepung hanjeli pada pembuatan kulit pie terhadap mutu sen…
Komentar Bagikan
Salsabila Dui Jasmine

Bibliografi : lembar 75-77

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiv, 98 lembar : il. warna ; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 54393
cover
Pengaruh substitusi pati kimpul terhadap mutu sensoris dan sifat fisik kue la…
Komentar Bagikan
Rahmah Hamidah Setiono

Bibliografi : lembar 109-112

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xii, 151 lembar : il. warna ; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 54361
cover
Pengaruh substitusi tepung ubi cilembu (Ipomoea batatas L) pada pembatan muff…
Komentar Bagikan
Moza Hapsari Amaliana Fatimah

Bibliografi : lembar 94-97

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xv, 141 lembar : il. warna ; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 54358
cover
Pengaruh substitusi tepung kacang mete (Anacardium occidentale) pada pembuata…
Komentar Bagikan
Lumban Gaol, Muhammad Rafi Rajabi

Bibliografi : lembar 84-86

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xiii, 113 lembar : il. warna ; 30 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 54212
cover
Pengembangan media kenalangka (Kenang) untuk mengenalkan konsep lambang bilan…
Komentar Bagikan
Nadia Isnayanti

Bibliografi : lembar 125-127

Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
xv, 188 lembar : il. warna ; 30 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
SS 52715
Hal. Awal Sebelumnya 1 2 3 Berikutnya Hal. Akhir